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Une spécialité locale enfin adaptée aux usages mobiles
PerchUp répond aux nouveaux rituels de consommation : pauses courtes, apéritifs spontanés, mobilité urbaine, formats individuels et moments premium du quotidien.
Genève · Lake-to-apéro · Innovation alimentaire de proximité
Le lac, désormais portable.
PerchUp réinvente le filet de perche genevois dans un format nomade, premium et pensé pour les usages d'aujourd'hui.
À propos de PerchUp
Une nouvelle lecture du terroir genevois
Chez PerchUp Genève, nous sommes partis d'un constat simple : malgré son statut iconique dans la région, le filet de perche restait encore prisonnier d'un usage classique, presque immobile. Nous avons voulu repenser cette spécialité locale à travers une logique contemporaine, plus portable, plus spontanée, plus en phase avec les nouveaux moments de consommation.
PerchUp est né de cette volonté : proposer une interprétation premium, locale et audacieuse d'un produit emblématique du lac, dans un format compact, pratique et résolument tourné vers l'apéritif de demain.
- Circuit court
- Innovation alimentaire
- Genève
- Format portable
- Terroir réinventé
- Design produit
Le produit
Un format inédit, pensé pour l'apéritif contemporain
Développé comme un véritable objet de marque, PerchUp associe exigence visuelle, praticité d'usage et texture travaillée. Son tube aluminium, compact et distinctif, s'inspire autant des codes de la cosmétique premium que de l'innovation culinaire suisse.
Le résultat : une expérience de dégustation inattendue, premium, et immédiatement reconnaissable.
- Tube aluminium premium
- Texture fine et stable
- Identité visuelle minimaliste
- Format nomade type apéritif, pique-nique ou bureau
- Produit pensé à Genève
Pourquoi PerchUp
Pourquoi réinventer le filet de perche ?
Une proposition premium conçue pour parler aussi bien au territoire qu'aux nouveaux usages urbains.
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Une approche inspirée de l'excellence horlogère
Nous avons appliqué à l'alimentaire une logique de précision, d'équilibre et de maîtrise propre à l'écosystème suisse : juste texture, juste densité, juste geste.
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Du lac à l'apéritif, sans détour inutile
Pensé dans une logique de proximité radicale, PerchUp illustre une nouvelle génération de produits ancrés dans leur territoire, entre filière locale, innovation et désirabilité.
Vision / Manifeste
Nous ne vendons pas seulement un produit. Nous redessinons un usage.
Pour nous, l'innovation alimentaire ne consiste pas simplement à transformer une recette. Elle consiste à transformer la manière dont un territoire se raconte, se transporte et se partage.
PerchUp s'inscrit dans cette ambition : faire entrer le lac dans le quotidien, avec sérieux, précision et un sens assumé du décalage produit.
À l'intersection de la gastronomie locale, du design de marque et des nouveaux usages, PerchUp ouvre une voie nouvelle : celle d'un terroir portable, désirable et immédiatement identifiable.
Actualités
Un projet déjà repéré dans l'écosystème d'innovation genevois
Mars 2026
PerchUp boucle une première levée de fonds avec le soutien de l'écosystème d'innovation genevois
Portée par une vision ambitieuse de la portabilité alimentaire territoriale, PerchUp annonce avoir sécurisé un premier tour d'amorçage destiné à structurer sa R&D texture, accélérer son branding et consolider sa stratégie "lake-to-apéro". Cette étape marque une reconnaissance forte du potentiel international du filet de perche en tube.
Février 2026
PerchUp intègre un programme d'accompagnement stratégique autour de l'innovation culinaire de proximité
Sélectionnée pour sa capacité à reconnecter patrimoine alimentaire et nouveaux usages nomades, PerchUp rejoint un cercle d'initiatives à fort impact territorial. L'entreprise travaillera notamment sur les enjeux de miniaturisation gastronomique, d'expérience apéritive mobile et de désirabilité produit en environnement urbain.
Janvier 2026
Vers une nouvelle catégorie : PerchUp pose les bases du "spreadable lake food"
Longtemps absent des radars de l'innovation food européenne, le segment du poisson lacustre portable pourrait connaître une accélération rapide. En structurant un discours, un objet et un usage autour du filet de perche, PerchUp entend ouvrir un territoire de marque encore vierge, à la frontière entre gastronomie locale, design produit et snacking premium.
Questions fréquentes
Une marque pensée pour être prise très au sérieux
Où est produit PerchUp ?
À Genève, dans une logique d'innovation de proximité et de valorisation du territoire.
À quel moment consommer PerchUp ?
À l'apéritif, en pique-nique, au bureau, au bord du lac ou dans tout autre contexte nécessitant une solution premium à base de perche.
S'agit-il d'une édition limitée ?
Disons simplement que certaines idées naissent pour marquer une époque.
Est-ce une vraie marque ?
La réponse se trouve dans les mentions légales, pour les plus courageux.